飲食店で働く人のための情報マガジン by トレタ

編集部セレクト
2016年4月4日

これさえあれば外国人客へのサービスも怖くない! すぐに使える「接客英語フレーズ集

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日本を来訪する外国人のお客さまが増えてきました。日本政府観光局の発表によると、2016 年は過去最高の2,403 万 9 千人もの外国人が日本を訪れ、訪日外2015年と比較すると21.8%増です。2020年の東京オリンピック開催に向けて、今後もこの傾向は続くと予測されています。

外国人観光客を迎えることになる飲食店にとっても、こうした変化にどう対応していくかが真剣に問われるようになってきました。多言語対応のメニューを用意したり、語学に堪能なスタッフを新たに採用するなど、対応方法はいくつかあります。とはいえ、スタッフ全員が簡単な英語で「おもてなし」ができたほうがいいですよね。実際にスタッフ教育の一環として、英語教育を実施している飲食店もあると聞きます。

もちろん、全員が英語ペラペラ!というのは難しいですが、まずは、接客に使うことの多い最低限のフレーズだけでも覚えてみましょう。少し英語が話せるだけでも外国人の方への接客が楽しくなったりするかもしれません。そこで、「絶対使える接客英語かんたんフレーズ集」を作ってみました。接客の場面ごとにまとめてみましたので、どうぞ参考にしてみてください。

ご来店からご案内まで

いらっしゃいませ
Hi! または  Good afternoon /Good evening!

何名さまですか?
How many?  または  How many (people) are you?

ご予約いただいていますか?
Do you have a reservation?

申し訳ございませんが、ただいま満席です。少々お待ちいただけますか?
I’m so sorry, there is no table available now. Would you mind waiting?

こちらにどうぞ。
This way, please.

(お客さまに呼ばれたら)ただいま伺います。
I’m coming!  または I’ll be there in a moment.

こちらがメニューです。
Here is the menu.

お決まりになりましたら、お知らせください。
Please let me know when you have decided.

ご注文からテーブルサービスまで

ご注文はお決まりですか?
Are you ready to order?  または  May I take your order?

(まだ注文が決まっていない場合)ごゆっくりどうぞ。
Take your time.

お飲物はいかがですか?
Would you like something to drink?

そちらには◯◯(スープ、サラダなど)がついてきます。
That comes with ◯◯

ほかに何かご注文は?
Anything else?

(料理を持って行って)どうぞ。
Here you are.

ごゆっくりどうぞ。
Enjoy your meal!

(追加注文を受けたら)◯◯をすぐにお持ちいたします。
I’ll be right back with your ◯◯.

お食事が終わったら

(食後に)いかがでしたか?
Did you enjoy your meal?

お皿をお下げしてもよろしいですか?
May I take your plate?

お皿をお下げいたします。
Let me take your plates.

お会計からお見送りまで

合計◯◯円です。
Your total is ◯◯ yen.

お支払いはご一緒でよろしいですか? 別々になさいますか?
Would you like to pay all together or separately?

こちら、お釣り(レシート)です。
Here is your change(receipt).

ありがとうございました。
Thank you. Have a good day / night.

と、ひととおりの接客には、これらのフレーズを抑えておくとよいでしょう。

ともかく、英語での接客は話し慣れないと緊張してしまいがちです。でも、異国の地で飲食店に入るお客さまだって、たぶん緊張しているはずです。

ほんの少しでも外国人のお客さまがリラックスできるように、笑顔で元気にコミュニケーションをとることを心がけたいところ。文法や発音を気にするよりも、日本人のお客さまと同様に、まずはニッコリ微笑みかけながら話しかけてみることからはじめてみるのがよさそうです。

そこから素敵なコミュニケーションが生まれるかもしれませんね。

(※一部内容を変更しています。2017年6月8日)

参考:
これだけ覚えれば完璧!気持ちいい接客英語 レストラン編|Berlitz blog
外国人に響く!すぐ使える5つの「接客英語」|東洋経済ONLINE
これで安心!接客英語のプロに聞いた外国人をもてなす言葉25選|英語学習ボックス
レストランの接客英語!飲食店で使えるご案内フレーズ15選!|英トピ

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明日のレストラン編集部
この記事を書いた人

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